Ingredientes:

• 1 kilo de harina mix de zanahoria
• 2 huevos
• 100 ml. aceite
• 200 ml. de agua o leche fría
• 125 ml. de agua o leche fría
• 160 gramos de zanahoria
• 50 gramos de nuez

Modo de preparación:

1. Agregar el mix, el huevo, el aceite y la primera parte del agua a un bowl.
2. Mezclar con paleta un minuto a velocidad baja, mezclar 3 minutos a velocidad alta y agregar agua restante. Batir un minuto en velocidad baja.
3. Agregar la zanahoria y la nuez, batir un minuto en velocidad baja.
4. Depositar en moldes (La temperatura del batido debe ser de 19°C a 21°C)
5. Hornear:  190°C para rosca y 160°C para pastel

Recomendaciones

Tiempo de horneado: Cupcakes – 29 minutos

Panque – 40 a 45 minutos

Roscas – 35 a 37 minutos