Ingredientes:
- 300 g Chocolate semiamargo o amargo Turin
- 300 ml Crema para batir lyncott
- Si gustas puedes agregar una cucharada de ron, brandy o cualquier otro licor de tu agrado.
Modo de preparación:
- Picar el chocolate hasta conseguir trozos pequeños.
- Calentar la crema para batir en una olla hasta que llegue a ebullición y retirar del fuego.
- Fuera del fuego añadimos el chocolate picado. Mezclar hasta obtener una crema suave. Añadir la cuchara de licor opcional.
- Dejar que el ganache se vaya enfriando antes de usarlo. Si vas a cubrir un pastel comienza por el centro y trabajar hacia el exterior.
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