Receta: Betún de mantequilla

Ingredientes:
  • 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas (250 gramos) de azúcar glass, cernida
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 gotas de colorante vegetal, o el necesario (opcional
Modo de preparación:
  1. Bate la mantequilla con una batidora eléctrica o palita de madera hasta tener una consistencia suave y esponjosa. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco el azúcar glass, luego la vainilla.
  2. Vierte la leche y bate otros 3 o 4 minutos.
  3. Agrega el colorante y bate durante 30 segundos más o hasta tener la consistencia y color deseados.
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