Cursos de Reposteria
Dentro de los principales temas que manejamos se encuentran chocolatería, decoración en fondant, decoración en crema batida, decoración de cup cakes y cursos temáticos según la temporada.
Cursos de un dia
Campamento de Galletas
Diplomados de Reposteria
Los Mejores Chefs
En nuestros Cursos
Chef Paulina Arango
Egresada de la Universidad del Caribe en la licenciatura de gastronomía. Realizo prácticas profesionales en restaurantes y hoteles en Cancún.
Se desempeñó como chef pastelera en restaurante Lima 12•05.
Actualmente se desarrolla profesionalmente como chef en CIM, responsable del desarrollo de proyectos de repostería, así como creación e impartición de cursos y diplomados.
En el 2015 fundó su propia empresa de pastelería la cual sigue vigente.
Chef Oscar Gutiérrez
Egresado de Licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Caribe y Maestría en Ciencias educativas en la UNID; especialista en pastelería y repostería artística.
Inicia su carrera como asistente de Chef pastelero y Chef de especialidades en hoteles de 4 diamantes, posteriormente se incorpora como Chef pastelero creativo para una reconocida pastelería boutique, se suma al equipo CIM desde el año 2015 como Chef instructor.
Actualmente se mantiene vigente como Chef asesor culinario, profesor adjunto y venta de productos de pastelería para eventos especiales.
Chef Esmeralda Suarez
Chef Regional Península Turín Alta Repostería
En 2008 estudio Alimentos y Bebidas en La Escuela Superior de Turismo y Gastronomía, en 2011 realizó un Diplomado de Chocolatería, Panadería y Pastelería en la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas.
Prácticas profesionales en 2009 con la chef pastelera Paulina Abascal logrando formar parte de su equipo de trabajo en la apertura de su pastelería “Dulces Besos” desarrollando experiencias dulces para eventos de grandes personalidades, famosos del medio artístico y empresarios.
En 2013 forma parte del staff de chefs de Turín Alta Repostería iniciando en el Área de Desarrollo apoyando en las regiones del centro y sur del país. A partir de 2015 se desarrolla como Chef Regional de la Península de Yucatán.